MAGICZNY GRUDZIEŃ: #15 -Ciasteczka- orzechowe koniczynki.

MAGICZNY GRUDZIEŃ: #15 -Ciasteczka- orzechowe koniczynki.

 

Witajcie!

Wiele lat temu zauroczył mnie blog.. Zapach wspomnień się nazywa.. tak szczęśliwie się złożyło, że poznałam Magdę osobiście. To bardzo sympatyczna dziewczyna, a do tego wulkan energii;) Stworzyła ona książkę „Święta z wypiekami” pełną przepisów na tzw. ciasteczka cieszyńskie. Z racji mojego pochodzenia, wiele przepisów jest mi znane;) ale mimo to, często korzystam z Jej receptur. Dziś zdradzę wam przepis Magdy, na orzechowe koniczynki. Zapraszam.

 


Orzechowe koniczynki


Składniki:

300g mąki

200g masła

70g cukru pudru

1 żółtko

80g zmielonych orzechów włoskich

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto dobrze wyrobić, uformować kulkę, i schować pod przykryciem do lodówki na min 1 godzinę. Po tym czasie odrywać kawałki ciasta, formować z nich małe kuleczki, łączyć 3 razem, w środek wcisnąć orzecha laskowego. (Ja dodatkowo spłaszczam końcówki;)) Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ok 20 minut, w temp. 180°C. Do zrumienienia.

→ Ja z tego ciasta robię 3 różne rodzaje ciasteczek:

•  z orzechem czyli koniczynki

•  z marmoladą: tworzę z ciasta kulki, w środku robię dziurkę i napełniam marmoladą ( piekę tak samo jak koniczynki)

• składane: wałkuję na płasko, wykrawam parzyście różne kształty, piekę aż się zarumienią, krócej niż koniczynki, bo ciastka są cieńsze. Upieczone i wystudzone smaruję masą krówkową i sklejam.

    

Smacznego!

Mariola.

 

Share